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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
396 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 30 g
- 炭水化物
- 8.2 g
- うち糖類
- 5.4 g
- 脂質
- 26.4 g
- うち飽和脂肪酸
- 17.5 g
- 食物繊維
- 2.1 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Coupez le poisson en gros morceaux, salez-les légèrement et réservez.
- Émincez les oignons, hachez l'ail et le piment, et coupez la tomate en dés.
- Faites chauffer l'huile de coco dans une casserole à feu moyen et faites revenir les oignons 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez l'ail, le piment, le curcuma et la tomate, et laissez cuire 2 minutes en remuant.
- Versez le lait de coco et l'eau, portez à frémissement, puis ajoutez le poisson et laissez mijoter 10 à 12 minutes à feu doux, sans faire bouillir fort.
- Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre, arrosez d'un filet de citron vert et servez avec du riz.
アレンジとコツ
Avec ce qu'on trouve ici. Remplacez le poisson des lagunes par du cabillaud ou de la lotte, facilement trouvables au supermarché.
Ecomelyのオリジナルレシピです。