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Café de maïs grillé：レシピのイラスト
朝ごはん

Café de maïs grillé

Une boisson chaude sans caféine à base de maïs torréfié, au goût doux et légèrement toasté. Elle se boit nature ou sucrée, avec du lait, en fin de journée.

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材料

材料

お好みで

栄養成分

96 kcal 1人分あたり

たんぱく質
3.1 g
炭水化物
16.5 g
うち糖類
11.5 g
脂質
1.6 g
うち飽和脂肪酸
0.8 g
食物繊維
1.2 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Fais griller les grains de maïs secs dans une poêle sans matière grasse à feu moyen pendant 10 à 15 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  2. Laisse refroidir puis broie grossièrement les grains au moulin ou au mixeur.
  3. Porte l'eau à ébullition, ajoute la poudre de maïs et baisse le feu.
  4. Laisse infuser 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
  5. Filtre à travers une passoire fine ou une mousseline, puis remets dans la casserole avec le sucre.
  6. Sers chaud, avec un peu de lait si tu le souhaites.

アレンジとコツ

Café de maïs à la cannelle. Ajoute un bâton de cannelle pendant l'infusion pour un goût plus chaleureux.

Ecomelyのオリジナルレシピです。