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Café irlandais (Irish coffee)：レシピのイラスト
朝ごはん

Café irlandais (Irish coffee)

Un café chaud sucré, relevé de whiskey irlandais et surmonté d'une crème fouettée non sucrée qui flotte à la surface. Il se boit traditionnellement chaud, en dégustant la crème à travers la couche de café.

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材料

作り方

  1. Préchauffez deux verres à pied en les rinçant à l'eau chaude, puis essuyez-les.
  2. Versez le café chaud dans les verres et ajoutez le sucre roux, puis remuez jusqu'à dissolution.
  3. Ajoutez 2 cl de whiskey irlandais dans chaque verre et remuez brièvement.
  4. Fouettez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle épaississe mais reste coulante, sans la monter en chantilly.
  5. Versez doucement la crème sur le dos d'une cuillère posée sur le café, pour qu'elle flotte à la surface, puis servez sans remuer.

アレンジとコツ

Café au cacao. Ajoutez une pincée de cacao amer dans le café pour une version plus gourmande.

Ecomelyのオリジナルレシピです。