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材料
材料
スパイス・調味料
付け合わせ
栄養成分
471 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 29.3 g
- 炭水化物
- 46.4 g
- うち糖類
- 2.7 g
- 脂質
- 16.8 g
- 食物繊維
- 2.6 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Coupe les tubes de calamars en anneaux de 1 cm et laisse les tentacules entiers. Rince et essuie-les soigneusement.
- Mélange la farine avec le sel, le paprika et le poivre. Bats les œufs dans une autre assiette et étale la chapelure dans une troisième.
- Passe chaque morceau de calamar dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la chapelure en pressant légèrement.
- Chauffe l'huile à 180 °C dans une casserole haute, ou jusqu'à ce qu'un petit morceau de pain y grésille vivement.
- Plonge les calamars par petites quantités 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égoutte sur du papier absorbant, sale légèrement et sers aussitôt avec les citrons.
アレンジとコツ
Version sans friture. Vaporise les calamars enrobés d'un filet d'huile et cuis-les au four à 220 °C pendant 10 minutes.
Ecomelyのオリジナルレシピです。