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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
作り方
- Lave les feuilles de callaloo, retire les grosses tiges et hache-les grossièrement.
- Coupe les gombos en rondelles et l'oignon en dés, puis écrase l'ail.
- Fais revenir l'oignon et l'ail dans l'huile 4 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoute la tomate en dés, le thym et le paprika, puis laisse cuire 2 minutes.
- Incorpore les feuilles de callaloo et les gombos, puis mouille avec le bouillon.
- Porte à ébullition puis laisse mijoter 20 minutes à feu doux.
- Mixe la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse, puis remets-la dans la casserole.
- Ajoute le lait de coco, rectifie l'assaisonnement et réchauffe 3 minutes sans laisser bouillir. Sers chaud.
アレンジとコツ
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le callaloo par des épinards et des bettes, c'est très proche en goût.
Ecomelyのオリジナルレシピです。