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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
522 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 8.4 g
- 炭水化物
- 56.7 g
- うち糖類
- 18.8 g
- 脂質
- 27.9 g
- 食物繊維
- 4.3 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Épluche la patate douce, coupe-la en morceaux et fais-la cuire à l'eau bouillante 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle s'écrase facilement.
- Égoutte et écrase-la finement à la fourchette ou au presse-purée pour obtenir une purée lisse.
- Ajoute le sucre, le beurre, l'œuf, le sel et l'anis dans la purée et mélange.
- Incorpore la farine et la levure petit à petit jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle pas trop.
- Forme de petites boules ou des galettes d'environ 4 cm de diamètre.
- Chauffe l'huile à 170 °C et fais frire les camotillos par petits lots 3 à 4 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutte sur du papier absorbant et saupoudre de sucre glace à servir encore chauds.
アレンジとコツ
Version salée. Supprime le sucre et l'anis, et ajoute du fromage râpé et une pincée de piment en poudre.
Ecomelyのオリジナルレシピです。