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材料
材料
Ragoût
Sauce
スパイス・調味料
お好みで
栄養成分
413 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 29.6 g
- 炭水化物
- 38.9 g
- うち糖類
- 9.9 g
- 脂質
- 14.4 g
- うち飽和脂肪酸
- 3.9 g
- 食物繊維
- 4.1 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Coupez le bœuf en cubes de 3 cm et salez-le. Faites-le dorer dans l'huile chaude par petites quantités.
- Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir 5 minutes, puis incorporez les tomates pelées et écrasées.
- Versez le bouillon, ajoutez le laurier, le cumin et le paprika, puis laissez mijoter à couvert 45 minutes.
- Ajoutez le potiron coupé en dés et le maïs, et poursuivez la cuisson 15 minutes.
- Incorporez les pêches coupées en quartiers et le riz, puis ajoutez de l'eau si nécessaire pour couvrir.
- Laissez cuire à feu doux 20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre et le liquide presque absorbé.
- Rectifiez l'assaisonnement et servez chaud, parsemé de persil.
アレンジとコツ
Version végétarienne. Remplacez le bœuf par des champignons et du haricot rouge, et utilisez un bouillon de légumes.
Ecomelyのオリジナルレシピです。