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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
140 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 4.2 g
- 炭水化物
- 9.1 g
- うち糖類
- 6.5 g
- 脂質
- 8.5 g
- うち飽和脂肪酸
- 1.3 g
- 食物繊維
- 5.4 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Détaille le chou-fleur en petits bouquets. Émince les oignons, écrase l'ail et coupe les tomates en dés.
- Chauffe l'huile à feu moyen et fais éclater les graines de moutarde quelques secondes jusqu'à ce qu'elles sautent.
- Ajoute les oignons et fais-les dorer 5 minutes, puis incorpore l'ail et les tomates et laisse fondre 4 minutes.
- Ajoute le curcuma et le cumin, mélange, puis dispose les bouquets de chou-fleur et enrobe-les de sauce.
- Verse l'eau, sale et poivre, couvre et laisse mijoter à feu doux 15 minutes, en remuant délicatement.
- Vérifie la cuisson : le chou-fleur doit être tendre sans se défaire. Sers chaud avec du riz.
アレンジとコツ
Au dhal. Ajoute 100 g de lentilles corail rincées avec l'eau pour obtenir une sauce plus épaisse et protéinée.
Ecomelyのオリジナルレシピです。