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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
作り方
- Assaisonne les filets de daurade avec le jus de citron, une pincée de sel et de curcuma, puis réserve.
- Chauffe l'huile dans une sauteuse et fais sauter les graines de moutarde jusqu'à ce qu'elles éclatent, puis ajoute la feuille de curry.
- Fais dorer les oignons émincés pendant 7 minutes, puis incorpore l'ail et le gingembre pendant une minute.
- Ajoute le cari en poudre et les tomates coupées, puis laisse réduire 5 minutes en écrasant les tomates.
- Verse l'eau chaude, mélange et laisse mijoter 5 minutes.
- Dépose les filets dans la sauce, couvre et cuis 8 à 10 minutes à feu doux jusqu'à ce que la chair soit opaque et se détache.
- Rectifie l'assaisonnement et sers avec du riz blanc et un filet de citron.
アレンジとコツ
Version aux légumes. Ajoute une poignée de haricots verts coupés en tronçons avec la sauce tomate pour un plat plus complet.
Avec ce qu'on trouve ici. Le filet de cabillaud ou de merlu convient parfaitement à la place de la daurade.
Ecomelyのオリジナルレシピです。