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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
77 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 1.1 g
- 炭水化物
- 9.2 g
- うち糖類
- 7.8 g
- 脂質
- 3.5 g
- 食物繊維
- 2.1 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Épluche les carottes puis râpe-les en fines lanières avec une râpe à julienne ou un économe.
- Dans un saladier, mélange le vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu'à dissolution complète.
- Ajoute l'ail écrasé et les carottes, puis mélange bien avec les mains pour que la marinade imprègne chaque lanière.
- Laisse reposer 10 minutes à température ambiante pour que les carottes ramollissent légèrement.
- Ajoute l'huile de sésame et les graines de sésame, mélange une dernière fois et goûte pour ajuster le sucré ou l'acidité.
- Sers frais, directement ou après un passage au réfrigérateur de 30 minutes.
アレンジとコツ
Version pimentée. Ajoute une pincée de gochugaru au moment de l'assaisonnement pour une touche épicée.
Avec ce qu'on trouve ici. Si le vinaigre de riz manque, un vinaigre de cidre doux fait très bien l'affaire.
Ecomelyのオリジナルレシピです。