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Catalina：レシピのイラスト
朝ごはん

Catalina

Arepa fourrée d'avocat écrasé et de fromage fondant, souvent beurrée. Simple et gourmande, c'est l'une des garnitures les plus populaires dans les cafés et les petits-déjeuners vénézuéliens.

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材料

材料

スパイス・調味料

作り方

  1. Prépare les arepas et laisse-les tiédir juste assez pour pouvoir les manipuler sans se brûler.
  2. Écrase la chair des avocats avec le jus de citron vert et une pincée de sel jusqu'à obtenir une purée grossière.
  3. Fends chaque arepa sur le côté sans la couper en deux.
  4. Beurre l'intérieur de chaque arepa, puis ajoute une bonne couche d'avocat écrasé.
  5. Glisse une tranche épaisse de fromage à l'intérieur.
  6. Passe les catalinas 3 à 4 minutes au four à 180 °C ou à la poêle à couvercle, jusqu'à ce que le fromage fonde, puis sers aussitôt.

アレンジとコツ

Avec du jambon. Ajoute une tranche de jambon blanc avant le fromage pour une version plus rassasiante.

Ecomelyのオリジナルレシピです。