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材料
材料
Décor
スパイス・調味料
お好みで
作り方
- Délaie la levure dans le lait tiède avec une cuillerée de sucre, laisse reposer 10 minutes.
- Mélange la farine, le sucre restant et le sel, puis ajoute les œufs, le lait levé et le zeste de citron.
- Pétris 10 minutes jusqu'à une pâte lisse, incorpore le beurre mou peu à peu, puis pétris encore 5 minutes.
- Laisse lever sous un torchon, à l'abri des courants d'air, jusqu'à doubler de volume, environ 1 h 30.
- Façonne une grosse boule, glisse la pièce enveloppée dans la pâte, et dépose-la sur une plaque tapissée de papier cuisson.
- Décore le dessus avec de petites figurines en pâte, dore au jaune d'œuf et laisse lever encore 30 minutes.
- Enfourne à 180 °C pendant 40 minutes, jusqu'à une belle couleur dorée et un son creux quand on tapote le dessous.
- Laisse refroidir, puis rompts le pain à la main en le partageant entre convives, la pièce revenant à celui qui la trouve.
アレンジとコツ
Version sans levure. Remplace la levure par 1 sachet de levure chimique et réduis la cuisson à 35 minutes.
Avec ce qu'on trouve ici. Les figurines en pâte peuvent être remplacées par des noix ou des amandes entières posées sur le dessus.
Ecomelyのオリジナルレシピです。