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Chacarero：料理の写真
写真はイメージです：Sebaram — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
毎日のおかず

Chacarero

Sandwich chilien généreux composé de tranches fines de bœuf ou de veau, de haricots verts, de tomate et de piment jaune aji, le tout dans un pain croustillant avec de la mayonnaise. Il est très populaire à Santiago et se mange à pleines mains.

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材料

材料

Garniture

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お好みで

付け合わせ

作り方

  1. Coupe les tomates et le piment jaune en fines lamelles, puis mélange-les avec l'oignon, le citron et une pincée de sel.
  2. Fais chauffer l'huile dans une poêle et saisis rapidement la viande coupée en fines tranches, 1 à 2 minutes par face.
  3. Assaisonne la viande de sel, de poivre et de cumin, puis réserve-la.
  4. Ouvre les petits pains et étale une couche de mayonnaise sur chaque moitié.
  5. Dispose la viande, les haricots verts et la garniture de tomates et de piment sur le pain.
  6. Referme le sandwich et sers aussitôt, bien frais et croustillant.

アレンジとコツ

Version végétarienne. Remplace la viande par des tranches de champignons poêlés ou du tofu mariné au paprika.

Ecomelyのオリジナルレシピです。