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Chai bil halib (Milk tea)：レシピのイラスト
朝ごはん

Chai bil halib (Milk tea)

Thé noir fort, cuit avec du lait sucré et parfumé à la cardamome. C'est la boisson du petit-déjeuner et de la pause de l'après-midi en Irak, servie chaude dans de petits verres.

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材料

栄養成分

112 kcal 1人分あたり

たんぱく質
4.2 g
炭水化物
14.2 g
脂質
4.2 g
うち飽和脂肪酸
2.8 g
食物繊維
0 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Porte l'eau à ébullition dans une casserole, puis ajoute le thé et les gousses de cardamome écrasées.
  2. Laisse infuser à petits bouillons pendant 5 minutes.
  3. Ajoute le lait et le sucre, puis laisse frémir 3 à 5 minutes sans laisser bouillir à gros bouillons.
  4. Filtre à travers une passoire fine et sers aussitôt dans de petits verres.

アレンジとコツ

Plus parfumé. Ajoute une pincée de clous de girofle ou un peu de safran pour un goût plus chaud.

Version glacée. Laisse refroidir, ajoute des glaçons et sers en été.

Ecomelyのオリジナルレシピです。