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Chai kényan (thé au lait épicé)：レシピのイラスト
朝ごはん

Chai kényan (thé au lait épicé)

Un thé noir infusé dans le lait avec gingembre et cardamome, très sucré et réconfortant. Boisson quotidienne au Kenya, on la sert chaude au petit-déjeuner ou dans la journée.

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

113 kcal 1人分あたり

たんぱく質
4.1 g
炭水化物
19.4 g
うち糖類
19.2 g
脂質
2 g
うち飽和脂肪酸
1.4 g
食物繊維
0.1 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Écrasez légèrement les gousses de cardamome avec le dos d'un couteau.
  2. Portez l'eau à ébullition dans une casserole avec le gingembre et la cardamome.
  3. Ajoutez le thé noir et laissez infuser 3 minutes à feu doux.
  4. Versez le lait et le sucre, puis portez à frémissement sans laisser bouillir.
  5. Laissez mijoter 3 minutes en surveillant la mousse qui monte.
  6. Filtrez dans des tasses et servez bien chaud.

アレンジとコツ

Version légère. Remplacez le lait entier par du lait demi-écrémé et réduisez le sucre à 2 c. à soupe.

Ecomelyのオリジナルレシピです。