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Chamorro Sweet Rice Cake:レシピのイラスト
おやつ・焼き菓子

Chamorro Sweet Rice Cake

Un gâteau de riz gluant cuit au lait de coco, à la texture dense et moelleuse, légèrement sucré. C'est une pâtisserie traditionnelle des fêtes et des réunions de famille aux Mariannes.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

419 kcal 1人分あたり

たんぱく質
5.4 g
炭水化物
48.5 g
うち糖類
20.2 g
脂質
21.7 g
うち飽和脂肪酸
15.7 g
食物繊維
1.5 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Préchauffe le four à 170 °C et beurre un moule rond d'environ 22 cm.
  2. Dans un saladier, mélange la farine de riz, le sucre, la levure et le sel.
  3. Dans un autre bol, fouette les œufs avec le lait de coco, le beurre fondu et la vanille.
  4. Verse les liquides sur les ingrédients secs et mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène et épaisse.
  5. Verse la pâte dans le moule et lisse la surface.
  6. Enfourne 45 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche et que le dessus soit doré.
  7. Laisse tiédir 10 minutes avant de démouler, puis laisse refroidir complètement sur une grille.

アレンジとコツ

Version parfumée. Ajoute le zeste d'un citron vert dans la pâte pour une note plus fraîche.

Ecomelyのオリジナルレシピです。