Ecomely

言語

このレシピはまだ翻訳されていません。それまでの間、フランス語版をご覧ください。

Champignons séchés aux piments (shamu tshoem)：レシピのイラスト
サラダ・前菜

Champignons séchés aux piments (shamu tshoem)

Salade de champignons séchés réhydratés puis mélangés à l'oignon, au piment et à la coriandre. Très parfumée et piquante, elle est typique des tables de montagne et se déguste en accompagnement du riz.

作ってみた？評価しよう

お気に入りに保存買い物リストに追加

材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

作り方

  1. Fais tremper les champignons séchés dans l'eau chaude pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien réhydratés.
  2. Égoutte-les, retire les parties dures des pieds, puis coupe-les en fines lamelles.
  3. Émince finement l'oignon et les piments verts.
  4. Dans une poêle, chauffe l'huile et fais revenir les lamelles de champignons 5 minutes à feu moyen-vif.
  5. Ajoute l'oignon, le piment séché et une pincée de sel, puis sauté 4 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
  6. Laisse tiédir, puis transfère dans un saladier et ajoute les piments verts et la coriandre hachée.
  7. Mélange, rectifie l'assaisonnement et sers tiède ou à température ambiante.

アレンジとコツ

Version plus fraîche. Ajoute le jus d'un citron vert et quelques tomates coupées en dés au moment de servir.

Ecomelyのオリジナルレシピです。