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Chana chatpate (pois chiches épicés)：レシピのイラスト
おつまみ

Chana chatpate (pois chiches épicés)

Snack de rue très populaire au Népal, les pois chiches cuits sont mélangés à l'oignon, à la coriandre et au citron, avec un piment qui pique. Servi frais, il se déguste à l'apéritif ou en collation entre amis.

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材料

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作り方

  1. Rince les pois chiches et égoutte-les soigneusement. Hache finement l'oignon, la tomate épépinée, le piment vert et la coriandre.
  2. Dans un saladier, mélange les pois chiches avec l'oignon, la tomate, le piment et la coriandre.
  3. Ajoute le cumin, le chaat masala, le piment en poudre et le sel, puis presse le jus d'un demi-citron.
  4. Mélange bien, goûte et ajuste l'acidité avec le reste du citron. Sers aussitôt pour garder le croquant.

アレンジとコツ

Version pois chiches grillés. Fais griller les pois chiches égouttés à la poêle 5 minutes avant de les assaisonner pour plus de croquant.

Ecomelyのオリジナルレシピです。