Ecomely

言語

このレシピはまだ翻訳されていません。それまでの間、フランス語版をご覧ください。

Chaulafán：レシピのイラスト
パスタ・ごはん

Chaulafán

Le riz sauté équatorien, d'influence chinoise, préparé avec du poulet, des œufs et de la sauce soja. Une recette de famille très populaire, savoureuse et rassasiante, idéale pour utiliser les restes de riz.

作ってみた？評価しよう

お気に入りに保存買い物リストに追加

材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

361 kcal 1人分あたり

たんぱく質
25.6 g
炭水化物
30.4 g
脂質
14.3 g
うち飽和脂肪酸
2.2 g
食物繊維
3.2 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Coupe le poulet en petits dés, la carotte en brunoise et émince les oignons nouveaux, blanc et vert séparés.
  2. Fais chauffer 1 cuillère d'huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif et fais dorer le poulet 5 minutes. Réserve-le.
  3. Dans la même poêle, fais revenir l'ail et les blancs d'oignon 1 minute, puis ajoute la carotte et les petits pois pendant 3 minutes.
  4. Pousse les légumes sur le côté, casse les œufs dans le fond de la poêle et brouille-les rapidement jusqu'à ce qu'ils soient pris.
  5. Ajoute le riz froid en l'émiettant, puis le poulet. Fais sauter 4 minutes à feu vif en mélangeant bien.
  6. Arrose de sauce soja, ajoute une pincée de sucre et de poivre, mélange encore 1 minute et parsème des verts d'oignon avant de servir.

アレンジとコツ

Version végétarienne. Remplace le poulet par des dés de tofu ferme dorés à la poêle.

Avec ce qu'on trouve ici. Le riz blanc classique convient très bien, inutile de chercher une variété particulière.

Ecomelyのオリジナルレシピです。