このレシピはまだ翻訳されていません。それまでの間、フランス語版をご覧ください。
材料
材料
Marinade
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
681 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 39.5 g
- 炭水化物
- 7.7 g
- うち糖類
- 5.5 g
- 脂質
- 54 g
- うち飽和脂肪酸
- 33.3 g
- 食物繊維
- 2.6 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Lave la viande au citron vert, puis mélange-la avec les épices de la marinade et laisse reposer au moins 1 heure au frais.
- Fais chauffer l'huile dans une cocotte et saisis la chèvre jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous côtés.
- Ajoute les oignons émincés, l'ail et le piment haché, puis fais revenir 5 minutes.
- Incorpore le concentré de tomate et les tomates concassées, puis laisse réduire 5 minutes.
- Verse l'eau, ajoute le thym, couvre et laisse mijoter à feu doux 1 h 15 jusqu'à ce que la viande se détache de l'os.
- Rectifie l'assaisonnement, retire le thym et sers avec le riz.
アレンジとコツ
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace la chèvre par de l'agneau d'épaule, en prolongeant la cuisson de 20 minutes.
Ecomelyのオリジナルレシピです。