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材料
材料
Sauce
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
430 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 45.4 g
- 炭水化物
- 41.4 g
- うち糖類
- 4.8 g
- 脂質
- 7.4 g
- 食物繊維
- 3.7 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Aplatis les blancs de poulet entre deux feuilles de papier cuisson jusqu'à environ 1 cm d'épaisseur, puis assaisonne-les.
- Passe chaque blanc dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure bien pressée.
- Fais chauffer 1 cm d'huile dans une grande poêle à 170 °C et fais frire le poulet 4 à 5 minutes par face, jusqu'à une belle couleur dorée.
- Égoutte sur du papier absorbant et garde au chaud à four doux pendant que tu prépares la sauce.
- Fais revenir l'oignon émincé et l'ail dans une casserole avec le beurre 3 minutes, saupoudre de farine et remue 1 minute.
- Ajoute le bouillon, la sauce soja, le ketchup et le poivre, puis laisse épaissir la sauce 5 minutes à feu moyen.
- Sers le poulet nappé de sauce avec les frites.
アレンジとコツ
Version plus légère. Cuis le poulet pané au four à 220 °C pendant 15 minutes en le retournant à mi-cuisson, sans huile de friture.
Ecomelyのオリジナルレシピです。