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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
370 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 27.3 g
- 炭水化物
- 10.1 g
- うち糖類
- 7 g
- 脂質
- 23.6 g
- うち飽和脂肪酸
- 5 g
- 食物繊維
- 3.2 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Émince deux oignons finement et fais-les dorer dans l'huile pendant 10 minutes jusqu'à une couleur dorée.
- Retire-les et réserve. Émince les deux oignons restants en rondelles épaisses.
- Dans la même huile, fais revenir le cumin 30 secondes, puis ajoute les oignons en rondelles, le gingembre et l'ail. Cuis 5 minutes.
- Incorpore le poulet, le curcuma, le piment, le sel et le garam masala. Fais saisir 5 minutes à feu vif.
- Ajoute les tomates râpées et cuis 8 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Mélange le yaourt hors du feu puis remets la casserole sur feu doux. Verse l'eau chaude et couvre.
- Laisse mijoter 25 minutes à feu doux, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et la sauce bien liée.
- Parsème des oignons dorés réservés et de la coriandre. Sers avec le riz basmati.
アレンジとコツ
Version aux épices douces. Réduis le piment rouge et ajoute une pincée de cannelle moulue pour une saveur plus ronde.
Ecomelyのオリジナルレシピです。