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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
484 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 30.8 g
- 炭水化物
- 7.6 g
- うち糖類
- 4.8 g
- 脂質
- 36.3 g
- うち飽和脂肪酸
- 20.9 g
- 食物繊維
- 1.7 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Émince les oignons et hache finement l'ail.
- Fais chauffer l'huile dans une grande cocotte à feu moyen et fais dorer les morceaux de poulet 5 minutes sur toutes les faces.
- Ajoute les oignons et l'ail, puis fais revenir 4 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
- Saupoudre de curcuma, mélange bien pour enrober la viande, et laisse parfumer 1 minute.
- Verse le lait de coco et l'eau, ajoute le sel et le poivre, puis porte doucement à frémissement.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
- Rectifie l'assaisonnement et sers avec du riz blanc.
アレンジとコツ
Version légère. Remplace la moitié du lait de coco par de l'eau pour une sauce moins riche.
Ecomelyのオリジナルレシピです。