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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
366 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 29.6 g
- 炭水化物
- 28.2 g
- うち糖類
- 2.2 g
- 脂質
- 13.8 g
- 食物繊維
- 2.4 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Dans un saladier, mélange la farine de pois chiche avec les épices, le sel, le gingembre, l'ail et le piment vert.
- Ajoute l'oignon, la coriandre, le yaourt puis un peu d'eau petit à petit pour obtenir une pâte épaisse qui nappe la cuillère.
- Incorpore les lanières de poulet à la pâte jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
- Chauffe l'huile dans une casserole à 180 °C environ, un morceau de pâte doit grésiller immédiatement.
- Fais frire les morceaux par petites poignées 4 à 5 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers aussitôt avec la sauce et les quartiers de citron.
アレンジとコツ
Version végétarienne. Remplace le poulet par des rondelles de pomme de terre ou des feuilles d'épinards pour faire des pakoras aux légumes.
Ecomelyのオリジナルレシピです。