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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
464 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 15.5 g
- 炭水化物
- 94.2 g
- うち糖類
- 14.6 g
- 脂質
- 1.3 g
- 食物繊維
- 4.1 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Mélange la farine de mil, la farine de sorgho et la semoule de maïs dans un bol avec 250 ml d'eau froide jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
- Porte le reste de l'eau à ébullition dans une casserole à fond épais avec la pincée de sel.
- Verse la pâte délayée dans l'eau bouillante en remuant sans cesse au fouet pour éviter les grumeaux.
- Laisse cuire à feu doux environ 25 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la bouillie épaississe et se détache des bords.
- Ajoute le sucre et mélange encore 2 minutes.
- Sers chaud dans des bols, avec du lait ou du lait caillé à part.
アレンジとコツ
Version lactée. Remplace une partie de l'eau par du lait entier pour une texture plus crémeuse et plus douce.
Avec ce qu'on trouve ici. La farine de sorgho se remplace par de la farine de millet ou de maïs fine si elle est introuvable.
Ecomelyのオリジナルレシピです。