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材料
材料
スパイス・調味料
栄養成分
331 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 8.9 g
- 炭水化物
- 7.3 g
- うち糖類
- 3.5 g
- 脂質
- 28.7 g
- うち飽和脂肪酸
- 4.3 g
- 食物繊維
- 3.7 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Fais tremper les tubercules séchés dans de l'eau tiède pendant 2 heures pour les réhydrater, puis broie-les finement au mortier.
- Pile ou mixe les cacahuètes grillées jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Émince finement l'oignon et le piment, puis fais-les revenir dans l'huile 4 minutes.
- Mélange la poudre de tubercules avec 300 ml d'eau, puis ajoute la poudre de cacahuètes.
- Verse le tout dans la casserole avec les oignons et cuis à feu doux 15 minutes en remuant jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
- Étale la préparation dans un plat huilé, laisse refroidir puis découpe en carrés ou en losanges.
アレンジとコツ
Avec fécule de pomme de terre. Si les tubercules d'orchidée ne se trouvent pas, utilise 3 c. à soupe de fécule de pomme de terre délayée dans l'eau froide.
Ecomelyのオリジナルレシピです。