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Chipa ajo (pain à l'ail)：レシピのイラスト
おつまみ

Chipa ajo (pain à l'ail)

Petit pain de fécule de manioc parfumé à l'ail et au fromage, légèrement croustillant à l'extérieur et souple à l'intérieur. C'est l'un des chipas salés les plus populaires, dégusté chaud au petit-déjeuner ou à l'apéritif.

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

817 kcal 1人分あたり

たんぱく質
12.1 g
炭水化物
113 g
うち糖類
6.8 g
脂質
34.9 g
うち飽和脂肪酸
9.4 g
食物繊維
1.3 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Préchauffe le four à 200 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
  2. Écrase finement l'ail et fais-le revenir 1 minute dans un peu d'huile sans le colorer.
  3. Porte le lait, le reste de l'huile et le sel à ébullition, puis verse-les sur la fécule de manioc hors du feu.
  4. Mélange jusqu'à obtenir une pâte grumeleuse, puis laisse tiédir 5 minutes.
  5. Incorpore les œufs, l'ail revenu et le fromage râpé en pétrissant jusqu'à une pâte lisse.
  6. Forme de petites boules ou de petits anneaux, dépose-les sur la plaque et enfourne 18 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

アレンジとコツ

Pour l'apéro. Forme des bouchées plus petites et sers-les avec une sauce à base de yaourt et de persil.

Ecomelyのオリジナルレシピです。