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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
栄養成分
186 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 1.2 g
- 炭水化物
- 17.7 g
- うち糖類
- 14 g
- 脂質
- 11.7 g
- 食物繊維
- 2.4 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Pèle les bananes vertes : coupe les extrémités, fais une incision sur la peau et retire-la à la main ou au couteau d'office.
- Tranche les bananes très finement, idéalement avec une mandoline, et plonge les rondelles dans l'eau additionnée de vinaigre pour éviter qu'elles noircissent.
- Égoutte puis sèche soigneusement les rondelles avec un torchon propre.
- Chauffe l'huile dans une grande casserole à 170 °C environ, un petit morceau de banane doit grésiller sans brûler.
- Fais frire les rondelles par petites quantités, environ 2 à 3 min, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Égoutte sur du papier absorbant et sale immédiatement avec le sel et le poivre.
- Laisse refroidir complètement avant de conserver dans une boîte hermétique.
アレンジとコツ
Version épicée. Saupoudre de piment en poudre pendant que les chips sont encore chaudes.
Ecomelyのオリジナルレシピです。