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Chou-fleur bouilli (fa'ausi kolo)：レシピのイラスト
毎日のおかず

Chou-fleur bouilli (fa'ausi kolo)

Un chou cuit doucement puis mijoté dans le lait de coco avec de l'oignon. Simple, doux et réconfortant, il accompagne volontiers le poisson ou la viande.

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

236 kcal 1人分あたり

たんぱく質
6.7 g
炭水化物
8 g
うち糖類
6.6 g
脂質
18.2 g
うち飽和脂肪酸
12.9 g
食物繊維
7 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Retire les feuilles extérieures du chou, coupe-le en quartiers puis émince finement les feuilles.
  2. Émince l'oignon.
  3. Dans une grande sauteuse, chauffe l'huile et fais revenir l'oignon 3 minutes.
  4. Ajoute le chou et remue 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à tomber.
  5. Verse le lait de coco et le sel, couvre et laisse mijoter 12 minutes à feu doux.
  6. Vérifie que le chou est tendre sans être réduit en bouillie.
  7. Poivre et sers chaud.

アレンジとコツ

Version aux oignons caramélisés. Fais caraméliser l'oignon 10 minutes au lieu de 3 pour une saveur plus profonde.

Ecomelyのオリジナルレシピです。