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材料
材料
Sauce
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
401 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 11.8 g
- 炭水化物
- 62.2 g
- うち糖類
- 4.3 g
- 脂質
- 9.9 g
- うち飽和脂肪酸
- 1.9 g
- 食物繊維
- 5.8 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajoute l'ail haché, le concentré de tomate et les tomates coupées en dés, et laisse mijoter 5 minutes.
- Verse le bouillon, ajoute les pois chiches, le cumin, le paprika et le sel, puis porte à ébullition.
- Verse la semoule en pluie en remuant, puis baisse le feu et couvre 15 minutes.
- Remue avec une fourchette pour éviter les grumeaux et ajoute un peu de bouillon si la pâte est trop ferme.
- Laisse cuire encore 10 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la texture soit crémeuse.
- Rectifie l'assaisonnement et parsème de coriandre hachée.
- Sers chaud dans des bols, avec un filet d'huile d'olive.
アレンジとコツ
Version à la viande. Fais revenir des morceaux d'agneau avec l'oignon avant d'ajouter les tomates pour un plat plus consistant.
Ecomelyのオリジナルレシピです。