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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
作り方
- Aplatissez les côtelettes entre deux feuilles de film alimentaire avec un rouleau jusqu'à environ 5 mm d'épaisseur.
- Frottez-les avec l'ail écrasé, le sel, le poivre, l'origan et le jus de citron vert, puis laissez reposer 15 minutes.
- Battez les œufs dans une assiette creuse. Mélangez la chapelure avec les miettes de pain dans une autre assiette.
- Passez chaque côtelette dans l'œuf battu, puis dans le mélange de chapelure en pressant pour bien adhérer.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'un morceau de pain y grésille aussitôt.
- Faites frire les côtelettes 3 à 4 minutes par face, jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
- Égouttez sur du papier absorbant et servez aussitôt avec du riz et des haricots.
アレンジとコツ
Version allégée. Badigeonnez les côtelettes panées d'un peu d'huile et faites-les cuire au four à 200 °C pendant 20 minutes, en retournant à mi-cuisson.
Ecomelyのオリジナルレシピです。