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Chupe de pollo (chupe de ave):レシピのイラスト
毎日のおかず

Chupe de pollo (chupe de ave)

Gratin chilien de poulet et de légumes, sous une croûte de fromage fondu et d'œuf dur. Plat généreux d'origine andine, il est servi chaud en plat unique, souvent les jours de fête et les soirs froids.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

栄養成分

494 kcal 1人分あたり

たんぱく質
32.2 g
炭水化物
22.4 g
うち糖類
8.4 g
脂質
29.1 g
食物繊維
5.8 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Préchauffe le four à 200 °C et coupe le poulet en morceaux, les pommes de terre et les carottes en dés.
  2. Fais revenir l'oignon, l'ail et le poivron émincés dans l'huile pendant 5 minutes.
  3. Ajoute le poulet et fais-le dorer 5 minutes, puis incorpore les tomates, le paprika et l'origan.
  4. Verse le bouillon, ajoute les pommes de terre et les carottes, et laisse mijoter 20 minutes à couvert.
  5. Répartis le mélange dans un plat allant au four et écrase légèrement les pommes de terre.
  6. Coupe les œufs durs en rondelles et dispose-les sur le dessus avec le fromage râpé.
  7. Enfourne 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bien fondu, puis sers aussitôt.

アレンジとコツ

Version végétarienne. Remplace le poulet par des haricots blancs et du maïs, et utilise un bouillon de légumes.

Ecomelyのオリジナルレシピです。