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Ciorbă de legume (soupe de légumes):レシピのイラスト
スープ

Ciorbă de legume (soupe de légumes)

Une soupe de légumes d'été ou d'automne, douce et légèrement acidulée par les tomates. Elle se prépare simplement et se mange chaude, avec une cuillerée de crème aigre.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

栄養成分

179 kcal 1人分あたり

たんぱく質
4.2 g
炭水化物
27.6 g
うち糖類
8.4 g
脂質
4.1 g
食物繊維
6 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Épluche les pommes de terre et les carottes, puis coupe-les en dés. Épépine le poivron et coupe-le en petits morceaux.
  2. Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile 5 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  3. Ajoute le poivron et les tomates râpées ou concassées, puis laisse cuire 5 minutes en remuant.
  4. Verse l'eau bouillante, ajoute les pommes de terre et les carottes, puis laisse mijoter 20 minutes.
  5. Assaisonne, ajoute le paprika si tu en utilises, parsème de persil et sers avec la crème aigre.

アレンジとコツ

Version d'été. Ajoute des courgettes et des haricots verts en fin de cuisson.

Ecomelyのオリジナルレシピです。