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材料
材料
Garniture
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
644 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 19.1 g
- 炭水化物
- 97.9 g
- うち糖類
- 15 g
- 脂質
- 17.8 g
- 食物繊維
- 4.8 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Délayez la levure dans l'eau tiède avec une cuillère de sucre et laissez reposer 5 minutes jusqu'à ce qu'elle mousse.
- Mélangez la farine, le sel et le reste du sucre dans un grand saladier, puis versez le mélange levure et 40 ml d'huile d'olive.
- Pétrissez 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse qui ne colle plus aux doigts.
- Couvrez et laissez lever une heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégazez la pâte, puis étalez-la sur une plaque huilée en une galette d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Laissez lever encore 20 minutes, badigeonnez de jaune d'œuf battu et parsemez de sucre, de pignons et de raisins si vous en utilisez.
- Enfournez à 200 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
- Laissez tiédir, saupoudrez de sucre glace et dégustez encore tiède.
アレンジとコツ
Version aux raisins. Ajoutez une poignée de raisins secs trempés et égouttés dans la pâte avant la levée pour une coca plus gourmande.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplacez la levure fraîche par 7 g de levure sèche instantanée, en la mélangeant directement à la farine.
Ecomelyのオリジナルレシピです。