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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
446 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 31.7 g
- 炭水化物
- 29.7 g
- うち糖類
- 3.6 g
- 脂質
- 21.2 g
- うち飽和脂肪酸
- 6.5 g
- 食物繊維
- 3.8 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Préchauffe le four à 180 °C et frotte la viande avec du sel, du poivre et le romarin.
- Fais dorer l'agneau dans l'huile sur toutes les faces dans une grande cocotte, puis réserve-le.
- Fais revenir les oignons émincés et l'ail haché dans la même cocotte pendant 5 minutes.
- Ajoute les pommes de terre coupées en quartiers, saupoudre de farine et verse le bouillon.
- Repose la viande sur les légumes, couvre et enfourne 1 h 45 jusqu'à ce que l'agneau se défasse à la fourchette.
- Retire la viande, fais réduire le jus de cuisson 5 minutes si besoin puis remets la viande pour la réchauffer.
- Découpe ou effiloche l'agneau et sers avec les pommes de terre et le jus.
アレンジとコツ
Version aux carottes. Ajoute les carottes en rondelles avec les pommes de terre pour un plat plus coloré.
Ecomelyのオリジナルレシピです。