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Compot (compote de fruits séchés)：レシピのイラスト
毎日のおかず

Compot (compote de fruits séchés)

Une boisson douce et réconfortante préparée en faisant mijoter des fruits séchés dans de l'eau sucrée, servie tiède ou froide. Au lendemain des fêtes comme au quotidien, le compot est la boisson familiale par excellence en Moldavie.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

160 kcal 1人分あたり

たんぱく質
0.6 g
炭水化物
38.2 g
うち糖類
32.3 g
脂質
0.3 g
うち飽和脂肪酸
0.1 g
食物繊維
2.6 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Rince rapidement les fruits séchés à l'eau claire.
  2. Porte 2 litres d'eau à ébullition dans une grande casserole avec le sucre et le bâton de cannelle.
  3. Ajoute les pruneaux, les poires séchées et les pommes coupées en quartiers.
  4. Laisse frémir à feu doux pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les fruits soient tendres et l'eau légèrement parfumée.
  5. Laisse infuser hors du feu 15 minutes, puis sers tiède ou froid, avec quelques fruits dans chaque verre.

アレンジとコツ

Version épicée. Ajoute un clou de girofle et une écorce d'orange pendant la cuisson pour un goût plus chaud.

Ecomelyのオリジナルレシピです。