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Compot de fructe de pădure (compote de fruits des bois)：レシピのイラスト
朝ごはん

Compot de fructe de pădure (compote de fruits des bois)

Boisson fruitée et sucrée, obtenue en faisant cuire doucement des fruits des bois dans de l'eau. Très répandue en Moldavie, elle se boit fraîche en été ou tiède en hiver, parfois servie avec des gâteaux.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

218 kcal 1人分あたり

たんぱく質
1.2 g
炭水化物
48.3 g
うち糖類
47.6 g
脂質
0.6 g
うち飽和脂肪酸
0.1 g
食物繊維
4 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Rince rapidement les myrtilles et les framboises à l'eau froide et égoutte-les.
  2. Dans une grande casserole, porte l'eau à ébullition avec le sucre et le bâton de cannelle en remuant jusqu'à dissolution.
  3. Ajoute les fruits des bois dans l'eau frémissante et réduis le feu.
  4. Laisse mijoter doucement pendant 15 minutes, sans couvrir, jusqu'à ce que les fruits se défassent légèrement et colorent le liquide.
  5. Écrase quelques fruits à la cuillère en bois pour libérer davantage de jus.
  6. Retire la cannelle, laisse refroidir 15 minutes puis filtre si tu préfères un liquide limpide.
  7. Sers tiède en hiver ou bien frais en été, avec quelques fruits dans chaque verre.

アレンジとコツ

Version pour l'été. Laisse refroidir complètement puis conserve au réfrigérateur et sers avec des glaçons.

Ecomelyのオリジナルレシピです。