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Compote d'abricots secs (mrabba mishmish)：レシピのイラスト
デザート

Compote d'abricots secs (mrabba mishmish)

Des abricots secs réhydratés et mijotés doucement jusqu'à obtenir une compote sucrée-acidulée, brun doré. On la sert fraîche en dessert ou au petit-déjeuner pendant le ramadan.

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材料

材料

お好みで

栄養成分

235 kcal 1人分あたり

たんぱく質
1.8 g
炭水化物
57.2 g
うち糖類
41.6 g
脂質
0.3 g
うち飽和脂肪酸
0.1 g
食物繊維
5.2 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Rince les abricots secs à l'eau froide pour enlever la poussière.
  2. Place-les dans une casserole avec l'eau, le sucre, le jus et les zestes de citron, et le bâton de cannelle.
  3. Porte à frémissement puis laisse mijoter à feu doux, couvert, pendant 20 minutes.
  4. Remue doucement, les abricots doivent être tendres et le sirop légèrement épais.
  5. Retire le bâton de cannelle et les zestes, puis laisse refroidir.
  6. Sers frais, parsemé d'amandes effilées grillées si tu en as.

アレンジとコツ

Version aux noix. Ajoute des noix concassées dans chaque bol pour un contraste croquant.

Ecomelyのオリジナルレシピです。