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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
323 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 1.9 g
- 炭水化物
- 68.1 g
- うち糖類
- 63.7 g
- 脂質
- 3.6 g
- 食物繊維
- 4.8 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Pèle les mangues à l'aide d'un économe et coupe la chair en gros morceaux autour du noyau.
- Mets les morceaux dans une casserole avec l'eau, le sucre de canne et la pincée de sel.
- Porte à frémissement à feu moyen puis baisse le feu et laisse mijoter environ 20 minutes à couvert, en remuant de temps en temps.
- Écrase la mangue à la fourchette ou au presse-purée jusqu'à obtenir une texture homogène, avec quelques petits morceaux si tu aimes.
- Ajoute le jus de citron vert, goûte et rectifie le sucre si besoin.
- Laisse refroidir, puis conserve au réfrigérateur ou sers tiède.
アレンジとコツ
Version lactée. Ajoute 10 cl de lait de coco en fin de cuisson pour une texture plus onctueuse.
Avec ce qu'on trouve ici. Si les mangues sont fibreuses ou peu parfumées, ajoute un peu de vanille liquide et une pincée de cannelle.
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Ecomelyのオリジナルレシピです。