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Compote de raisin (kurdzeli kompoti)：レシピのイラスト
デザート

Compote de raisin (kurdzeli kompoti)

Une compote simple de raisin, légèrement épicée aux clous de girofle, typique des saisons de vendanges en Géorgie. Elle est douce, parfumée et se déguste fraîche.

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材料

材料

Cuisson

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

323 kcal 1人分あたり

たんぱく質
1.8 g
炭水化物
76.9 g
うち糖類
76.3 g
脂質
0.4 g
うち飽和脂肪酸
0.1 g
食物繊維
2.3 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Lave les raisins et retire-les de leurs rameaux.
  2. Porte l'eau à ébullition avec le sucre, les clous de girofle et la cannelle.
  3. Ajoute les raisins et laisse mijoter à feu doux 20 minutes.
  4. Écrase légèrement les grains à la cuillère en bois.
  5. Retire les épices et ajoute le jus de citron.
  6. Laisse tiédir puis réfrigère avant de servir.

アレンジとコツ

Version sans épices. Supprime les clous de girofle et la cannelle pour un goût plus franc.

Ecomelyのオリジナルレシピです。