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Concombre au lait de coco (concombre)：レシピのイラスト
毎日のおかず

Concombre au lait de coco (concombre)

Concombre pelé et cuit doucement dans un lait de coco parfumé à l'oignon. Le résultat est un plat d'accompagnement onctueux et doux, servi tiède ou à température ambiante.

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作り方

  1. Pèle les concombres, coupe-les en deux dans la longueur, retire les graines et découpe-les en morceaux de 3 cm.
  2. Émince finement l'oignon.
  3. Chauffe l'huile dans une casserole à feu moyen et fais revenir l'oignon 3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  4. Ajoute les morceaux de concombre et laisse-les dorer légèrement 3 minutes en remuant.
  5. Verse le lait de coco, assaisonne avec le sel et le poivre, puis porte à frémissement.
  6. Laisse mijoter à feu doux pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le concombre soit tendre mais encore ferme.
  7. Goûte, rectifie l'assaisonnement et sers tiède.

アレンジとコツ

Avec ce qu'on trouve ici. Utilise une courgette à la place du concombre : elle cuit plus vite, compte 6 à 8 minutes.

Ecomelyのオリジナルレシピです。