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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
栄養成分
359 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 9.4 g
- 炭水化物
- 58.7 g
- うち糖類
- 2.8 g
- 脂質
- 8.2 g
- うち飽和脂肪酸
- 1.1 g
- 食物繊維
- 5.8 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Égouttez les haricots trempés, rincez-les, puis faites-les cuire dans 1,2 l d'eau avec le laurier 45 minutes à petit frémissement, jusqu'à être tendres.
- Gardez environ 500 ml de cuisson et égouttez le reste en gardant les haricots.
- Dans une cocotte, chauffez l'huile et faites revenir l'oignon et le poivron 6 minutes, puis ajoutez l'ail et le cumin 1 minute.
- Ajoutez le riz et les haricots, mélangez 2 minutes, puis versez la cuisson réservée (environ 500 ml) et salez.
- Couvrez, laissez frémir à feu doux 20 minutes sans remuer, puis laissez reposer 5 minutes à couvert avant de servir.
アレンジとコツ
Au lard. Faites fondre les dés de lard fumé avec l'huile au début pour un goût plus profond.
Ecomelyのオリジナルレシピです。