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材料
材料
Finition
お好みで
栄養成分
382 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 12.6 g
- 炭水化物
- 57.7 g
- うち糖類
- 2.1 g
- 脂質
- 9.9 g
- 食物繊維
- 3.5 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Délaie la levure et le sucre dans l'eau tiède, puis laisse reposer 5 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
- Dans un grand saladier, mélange la farine et le sel, puis ajoute l'eau levurée et l'huile.
- Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique, puis laisse-la lever couverte pendant 1 heure, jusqu'à doubler de volume.
- Dégaze la pâte et divise-la en 6 à 8 morceaux égaux.
- Roule chaque morceau en boudin d'environ 40 cm, puis forme une couronne en croisant les extrémités.
- Dispose les covrigi sur une plaque recouverte de papier cuisson, couvre-les et laisse-les lever encore 20 minutes.
- Badigeonne-les avec le jaune d'œuf mélangé au lait, puis parsème de sésame ou de gros sel.
- Enfourne à 220 °C pendant 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis laisse-les tiédir sur une grille.
アレンジとコツ
Version au fromage. Parsème les covrigi de fromage râpé avant la cuisson.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace la levure fraîche par 7 g de levure sèche instantanée.
Ecomelyのオリジナルレシピです。