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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
346 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 49.6 g
- 炭水化物
- 4 g
- うち糖類
- 2.5 g
- 脂質
- 14.3 g
- うち飽和脂肪酸
- 2 g
- 食物繊維
- 1.3 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Nettoie soigneusement les crabes en retirant la carapace, les branchies et les parties non comestibles, puis rince-les.
- Émince les oignons et l'ail et râpe le gingembre.
- Chauffe l'huile de coco dans une grande poêle à feu moyen.
- Fais revenir les oignons, l'ail et le gingembre pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
- Ajoute les morceaux de crabe, le curcuma, le paprika, le sel et le poivre, puis mélange bien.
- Fais sauter à feu moyen 15 à 20 minutes en remuant, jusqu'à ce que le crabe soit bien cuit et coloré.
- Goûte, rectifie l'assaisonnement et sers chaud avec du riz.
アレンジとコツ
Version aux crevettes. Remplace le crabe par des crevettes décortiquées, qui cuisent en 5 à 7 minutes.
Ecomelyのオリジナルレシピです。