クラチ

作り方

1. 正方形の型に薄く油を塗り、ポン菓子のライスをコンロのそばに用意しておこう。
2. 鍋にグラニュー糖と水を入れ、中火でかき混ぜずに加熱して、こんがりとした琥珀色のキャラメルになるまで約5分煮詰めよう。
3. 火から下ろしてからバターと塩を加え、すぐにポン菓子のライスを入れて、全体がしっかりと絡むまで混ぜよう。
4. 油を塗ったヘラを使って、素早く型に押し固めるように詰め、15分ほどそのまま冷まして固めよう。
5. ミルクチョコレートを湯煎か、電子レンジで20秒ずつ区切ってかき混ぜながら溶かそう。
6. 固まった表面に溶かしたチョコレートを流しかけ、完全に冷めたら好みの大きさに切り分けよう。