Ecomely

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Crème de cajou：レシピのイラスト
デザート

Crème de cajou

Une crème douce et onctueuse préparée à partir de la pomme de cajou, fruit du cajoutier très présent en Guyane. Parfumée à la vanille, elle accompagne desserts et fruits.

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材料

栄養成分

182 kcal 1人分あたり

たんぱく質
2.4 g
炭水化物
36.7 g
脂質
2.4 g
うち飽和脂肪酸
1.5 g
食物繊維
1.8 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Lave les pommes de cajou, retire la noix et coupe les fruits en morceaux.
  2. Place les morceaux dans une casserole avec le lait et la gousse de vanille fendue.
  3. Fais cuire à feu doux pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les fruits soient bien tendres.
  4. Retire la gousse et mixe finement le mélange avec le sucre.
  5. Passe la crème au tamis pour retirer les fibres.
  6. Laisse refroidir avant de servir ou de conserver au réfrigérateur.

アレンジとコツ

Version légère. Remplace la moitié du lait par de l'eau pour une crème plus fluide.

Ecomelyのオリジナルレシピです。