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Crêpe de maïs (ongsu-jeon)：レシピのイラスト
ベジタリアン

Crêpe de maïs (ongsu-jeon)

Une galette dorée faite de grains de maïs mélangés à une pâte légère à l'œuf. Sucrée par le maïs, elle est croustillante dehors et tendre dedans, idéale en été.

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材料

材料

Sauce

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お好みで

付け合わせ

作り方

  1. Si le maïs est surgelé, décongèle-le puis égoutte-le bien.
  2. Hache finement les ciboules.
  3. Dans un saladier, bats les œufs avec le sel et le poivre.
  4. Ajoute la farine, puis les grains de maïs et les ciboules et mélange pour obtenir une pâte épaisse.
  5. Chauffe 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  6. Verse des cuillerées de pâte pour former des galettes d'environ 8 cm de diamètre.
  7. Fais cuire 3 à 4 minutes par face jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  8. Ajoute un peu d'huile entre les fournées, égoutte et sers avec la sauce.

アレンジとコツ

Version au fromage. Ajoute 50 g de fromage râpé à la pâte pour une version plus fondante.

Avec ce qu'on trouve ici. Le maïs en conserve, bien égoutté, remplace parfaitement le maïs frais.

Ecomelyのオリジナルレシピです。