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Crêpes de tapioca (pancakes tapioka):レシピのイラスト
おやつ・焼き菓子

Crêpes de tapioca (pancakes tapioka)

Petites crêpes épaisses et moelleuses préparées avec de la farine de tapioca et du lait de coco. Elles se mangent tièdes au petit-déjeuner ou au goûter, nature ou avec un filet de sirop.

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材料

材料

Pâte

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

栄養成分

413 kcal 1人分あたり

たんぱく質
11.1 g
炭水化物
42.8 g
うち糖類
8.6 g
脂質
21.2 g
食物繊維
2.1 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Dans un saladier, mélange la farine de tapioca, le sucre, la levure et le sel.
  2. Dans un autre récipient, fouette les œufs avec le lait de coco et l'huile de coco fondue.
  3. Verse le liquide sur les ingrédients secs et mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et assez épaisse.
  4. Laisse reposer 10 minutes pour que la farine s'hydrate.
  5. Chauffe une poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen et verse une petite louche de pâte pour former des crêpes d'environ 10 cm.
  6. Fais cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis sers tièdes.

アレンジとコツ

Version salée. Supprime le sucre et la vanille, et sers les crêpes avec du poisson séché ou de la bonite.

Ecomelyのオリジナルレシピです。