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材料
材料
Béchamel
Panure
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
996 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 44.5 g
- 炭水化物
- 70 g
- うち糖類
- 17.8 g
- 脂質
- 58.2 g
- 食物繊維
- 3.8 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Fais fondre le beurre dans une casserole, ajoute l'oignon et fais-le suer 3 minutes sans coloration.
- Saupoudre de farine, mélange 1 minute, puis verse le lait petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une béchamel épaisse.
- Ajoute le poulet effiloché, le cumin, le sel et le poivre, puis laisse refroidir complètement la préparation.
- Forme de petits cylindres d'environ 5 cm avec la pâte refroidie.
- Passe chaque croquette dans l'œuf battu puis dans la chapelure, en pressant légèrement pour bien l'enrober.
- Fais frire dans l'huile à 175 °C pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis égoutte sur du papier absorbant.
アレンジとコツ
Au four. Dispose les croquetas sur une plaque huilée et enfourne à 200 °C pendant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Ecomelyのオリジナルレシピです。