Ecomely

言語

このレシピはまだ翻訳されていません。それまでの間、フランス語版をご覧ください。

Curry de concombre (Cucumber curry)：レシピのイラスト
ベジタリアン

Curry de concombre (Cucumber curry)

Un curry léger de concombre cuit doucement dans du lait de coco avec du cumin et du curcuma. Le concombre reste légèrement croquant et apporte une fraîcheur inattendue au riz.

作ってみた？評価しよう

お気に入りに保存買い物リストに追加

材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

作り方

  1. Épluche les concombres, retire les graines à la cuillère, puis coupe-les en morceaux d'environ 3 cm.
  2. Émince l'oignon et écrase l'ail.
  3. Fais chauffer l'huile et fais revenir l'oignon avec les feuilles de curry et le piment pendant 4 minutes.
  4. Ajoute l'ail, le cumin et le curcuma, et remue 1 minute.
  5. Incorpore les morceaux de concombre et sale. Remue pour bien les enrober.
  6. Verse le lait de coco et laisse mijoter à feu doux 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le concombre soit tendre mais encore ferme.
  7. Rectifie l'assaisonnement et sers avec du riz.

アレンジとコツ

Variante fraîche. Ajoute une poignée de coriandre fraîche hachée juste avant de servir.

Ecomelyのオリジナルレシピです。